Op ongeveer een half uur rijden van het kasteelpark Nordkirchen ligt de ‘Kornbrandstokerij’ Ehringhausen. Al meer dan 700 jaar runt de familie Glitz-Ehringhausen hier een traditionele boerderij met, sinds twee generaties een Kornbrandstokerij, waar hoogwaardige gedestilleerde dranken worden gemaakt van uitsluitend producten uit de gecontroleerde ecologische landbouw. Van het malen van het graan, tot en met het rijpen, bottelen en verpakken vindt de volledige productie op de boerderij plaats.
De basis voor alle producten is spelt of tarwe. Spelt is naast amel- en eenkoren de oudste cultuurvorm van tarwe. Het is een robuust oergraan, met een karakteristieke, licht notenachtige smaak die bij de bereiding van alcohol volledig behouden blijft.
Zonder toevoeging van chemisch-synthetische middelen wordt van dit hoogwaardige graan de gedistilleerde drank Korn gemaakt. Om een halve liter Korn te maken, worden zo’n 9.000 tarwe- of speltkorrels gebruikt. Niet alleen het graan, maar ook alle andere ingrediënten – fruit, eieren, room en hoogwaardige kruiden – zijn uitsluitend producten uit de ecologische landbouw, die direct en vers verder verwerkt worden.
Kornbrennerei Ehringhausen
Ehringhauser Weg 2
59368 Werne
Tel.: 02389-2197
E-Mail: info@derkleinelord.de
www.derkleinelord.de
DE-005-Öko-Kontrollstelle