Waarom is het in een lunchroom aan de rand van de stad drukker dan in veel lunchrooms in de binnenstad? Dit is deels te danken aan de kwaliteitsstandaard, maar ook aan het unieke aanbod waarmee de eigenaar, Ortwin Scheffler, klanten uit heel Duitsland en uit het buitenland als stamgasten heeft weten te winnen: er is in heel Duitsland geen tweede lunchroom waar alleen maar verse, natuurlijke en voornamelijk regionale producten worden gebruikt.
De lunchroom, die sinds 1922 door de weduwe Issel als gelagkamer voor de familieleden van het nabij gelegen garnizoen werd opengesteld, na de oorlog onder haar zoon in “Cafe Issel” veranderde en door Ortwin Scheffler op 1 maart 1990 werd overgenomen, onderscheidt zich onder andere door een specialiteit die elders maar moeilijk te vinden is: de taart van verse geitenkaas waarvoor menig gast graag de nodige kilometers wil reizen.
Nieuwe creaties met geitenkaas ontwikkelen is een van de lievelingswerkzaamheden van Ortwin Scheffler. Dit begon tijdens de “Öko-Landtagen”, waar de banketbakker voor het eerst zijn zoete dessert “Fürst-Pückler-Art” met geitenkaas presenteerde. Dit betekende de opmars van “zoete geitenkaas” in het restaurant van het Picassomuseum, waarna ook de taart aan zijn zegetocht kon beginnen. En aangezien Ortwin Scheffler in zijn bedrijf ook chocolade veredelt – naast de rozemarijn-krokant- en dragonchocolade is zijn sinaasappelchocolade ook niet te versmaden – lag het voor de hand dat hij ook met de combinatie van geitenkaas en chocolade zou gaan experimenteren.
Kom vooral langs en proef zelf!
Konditorei und Cafe Issel
Inh. O. Scheffler
Hammer Straße 42
48153 Münster
Tel: 0251-523352
Mail: tortwin@web.de
www.cafe-issel.de
Öffnungszeiten:
Dienstags bis Freitags 9.00 bis 18.00 Uhr
Samstags 9.00 bis 17.00 Uhr
Sonntags 11.00 bis 17.30 Uhr
Feiertags 11.00 bis 17.00 Uhr
Montags geschlossen